Aggiornato al 27 Maggio 2024

Ossola sul gradino più alto

Ha vinto l’Ossola. Grande successo dei nostri cuochi varzesi alla finalissima del “Campanile Italiano”, la trasmissione di RaiUno con Antonella Clerici, oggi giovedì 22 maggio. Marco Rossetti e Luigi Fontana, della trattoria Derna, hanno battuto il Friuli Venezia Giulia con il 58 per cento dei voti. Grande orgoglio per i nostri lettori – che li abbiamo votati in massa – e grande soddisfazione per loro che si sono cimentati con due piatti delle nostre montagne: “timballino caramellato di formaggio di capra con frutti, fiori ed erbe spontanee” e “chicchi di ortica con ragù di coniglio e spugnole”.

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