Il Parco Nazionale della Val Grande organizza dall’ 11 agosto al 22 novembre la rassegna enogastronomia per la valorizzazione dei prodotti tipici «I sentieri del gusto» giunta quest’anno alla 13° edizione. Nei mesi di agosto e settembre si svolgeranno i primi 10 appuntamenti della rassegna, che saranno ospitati nei luoghi di maggiore frequenza estiva come rifugi, circoli e agriturismi dei comuni del Parco, e che formeranno proprio per questo motivo “L’Estate dei Sentieri del Gusto”. La rassegna continua poi nei mesi autunnali con altri 13 ristoranti. Pranzi e le cene saranno anche un’occasione per conoscere i produttori e per ascoltare dalla loro voce i racconti affascinanti e pieni di passione che sempre accompagnano le storie di cibo e di tavola là dove ci sono storie di uomini. Spiega il Presidente del Parco nazionale della Val Grande Pierleonardo Zaccheo: “Il prodotto per eccellenza scelto per l’edizione 2013 è la farina di segale, profondamente legata al territorio e alla cucina povera del passato. La segale era uno degli elementi basilari dell’alimentazione delle genti della Val Grande, utilizzata soprattutto per la preparazione del pane nero”. “Le Donne del Parco”, come sempre, avranno il compito di curare e tenere alto il livello di ospitalità e qualità e offriranno a tutti i partecipanti un simpatico e utile omaggio. La rassegna gode del patrocinio del Ministero dell’Ambiente e della Provincia del Vco, Federparchi e di numerosi altri enti territoriali quali la Camera di Commercio, dell’Industria e dell’Artigianato del Vco, il Distretto turistico dei Laghi, Confcommercio, Confartigianato, Federalberghi, Slow Food e la Confederazione Italiana Agricoltori. Il primo appuntamento è all’Agriturismo Il Monterosso alle 12.30 di domenica 11 agosto. A tutti i partecipanti alla rassegna verrà omaggiato una confezione di farina di segale macinata a pietra naturale dal mulino al acqua della Riviera di Dronero in provincia di Cuneo. Info www.parcovalgrande.it